La carte

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Les entrées

Melon et Jambon Cru
11.60 €
Jambon Persillé Maison
7.90 €
Melon au Porto (selon saison)
8.00 €
Tartare de Saumon
10.00 €
Emincé de Volaille en Tapenade
8.60 €
Gâteau de Foies de Volaille au Coulis de Tomates
8.00 €
Salade de Tomate et Chèvre Frais du Mâconnais au Basilic
9.10 €
Salade Fermière (salade verte, tomate, œuf dur, maïs, blanc de volaille)
8.00 €
Saumon Mariné aux Herbes Fraîches
11.00 €
Salade de Saint-Marcellin (salade verte et Saint-Marcellin bardé de lard passé au four dans une feuille de brick)
9.10 €
Soupe Glacée de Tomates au Basilic et Chèvre Frais
7.10 €
Jambon Cru
9.00 €
Salade Lyonnaise (salade verte, croûtons, lardons, œuf poché)
8.50 €
Carpaccio de Tête de Veau
8.40 €
Salade Ripaille (salade verte, tomate, magrets de canard fumés, lamelles de jambon cru et sabodet)
9.10 €
Salade de Lentilles et Sabodet (Bobosse)
8.00 €
Terrine Maison et Confiture d'Oignons
8.00 €

Les plats principaux

Le cochon

Pieds de Cochon grillés
14.60 €
Andouillette au Lard fumé
Tirée à la Ficelle (env. 300 g)
17.50 €
Jambon à l’Os, Jus Romarin
14.60 €
Assiette de Cochonailles Grillées (3 viandes grillées différentes)
17.80 €
Lard Froid, Salade de Lentilles
14.60 €
Pain de Côtes Rôti
14.60 €
Le "Bout de Lard Grillé"
14.60 €
Sabonnet (Bobosse) Pommes Vapeur
14.60 €

Le Bœuf

Burger Végétarien Frites/Salades
16.50 €
Steack Tartare (coupé au couteau)
17.00 €
Hamburger Frites/Salade
16.50 €
Onglet de Boeuf
16.00 €
Filet de Boeuf
20.00 €
Entrecôte (350 g)
22.00 €
Brochette de Bœuf
16.50 €
Carpaccio de Bœuf au Basilic et Parmesan
16.50 €

Les sauces

Maître Hôtel - Froide Epicée - Poivre Vert Échalote Confite - St Marcellin
2.50 €

Le veau

Tête de Veau
Sauces Gribiche et Ravigote
16.00 €
Rognons de Veau au Porto
17.00 €
Foie de Veau Persillé
18.00 €

Les poissons

Aïoli de Cabillaud
18.00 €
Filet de Lieu Noir Grillé
16.50 €
Tartare de Saumon
17.00 €
Brochette de Saint-Jacques
23.00 €
Goujonnettes de Silure en Persillade
16.50 €

Divers

Côte d'Agneau Grillée aux Herbes
17.80 €
Assiette de Légumes
4.50 €
Assiette Carnivore, Sauce Froide Épicée (3 viandes différentes)
22.00 €
Magret de Canard au Poivre Vert
17.00 €
Assiette de Frites
4.50 €

MENU BAMBIN  
8.00

Hamburger ou Jambon



Frites ou Légumes



+ Mousse au chocolat

ou

Glace 2 boules

FORMULE A  
17.00

Une salade XL au choix

+ Dessert

ou

Café Gourmand

MENU À  
21.00

Salade de Lentilles et Sabodet (Bobosse) Froid

Soupe Glacée de Tomates au Basilic et Chèvre Frais

Duo de Jambon Persillé et Terrine Maison


Salade Fermière (salade verte, tomate, oeuf dur, maïs, blanc de volaille)



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Jambon à l'Os Grillé, Jus Romarin

Tête de Veau, Sauce Gribiche ou Ravignote

Pain de Côtes Rôti au Miel

Filet de Lieu Noir Grillé sur la Peau


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Fromage ou Dessert au Choix (Fromage et Dessert supplément 3.50€)

MENU À  
26.00

Melon au Porto

Jambon cru

Emincé de Volaille en tapenade

Carpaccio de Tête de Veau


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Cochonnaille Grillée

Brochette e bœuf

Sauce Froide aux Epices

Magret de Canard au Poivre vert

Goujonnettes de Silure en Persillade


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Fromage ou Dessert au Choix

(Fromage et Dessert supplément 3,50 €)

MENU À  
31.00

Melon et Jambon Cru

Salade Ripaille (salade verte, tomate, magrets de canard fumés, lamelles de jambon cru et sabonet)


Tartare de Saumon


Gâteau de Foies de Volaille au Coulis de Tomates


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Côte d'Agneau Grillée aux Herbes


Filet de Bœuf aux Échalotes Confites


Brochette de Saint-Jacques


Aïoli de Cabillaud


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Fromage ou Dessert au Choix (Fromage et Dessert supplément 3.50€)

Menu du jour à l’ardoise

Entrée + plat
12 €

Entrée + plat + dessert*
13.50 €

Plat + dessert*
12 €

Plat
9.50 €

* Supplément Café Gourmand : 2 €



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