La carte

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Les entrées

Salade de Lentilles et Sabodet (Bobosse)
8.00 €
Terrine Maison et Confiture d’Oignons
8.00 €
Salade Ripaille (salade verte, tomate, magrets de canard fumés, lamelles de jambon cru et sabodet)
9.10 €
Saumon Mariné
aux Herbes Fraîches
11.00 €
Salade Lyonnaise
(Salade verte, croûtons, lardons, œuf poché)
8.50 €
Jambon Cru
9.00 €
Salade au Saint-Marcellin
(salade verte et Saint-Marcellin bardé de lard
passé au four dans une feuille de brick)
9.10 €
Soupe Glacée de Tomates au Basilic
et Chèvre Frais
7.10 €
Salade de tomate et chèvre frais du Mâconnais au Basillic
9.10 €
Tartare de Saumon
10.00 €
Salade Fermière (salade verte, tomate, oeuf dur, maÏs, blanc de volaille)
8.00 €
Emincé de Volaille en Tapenade
8.60 €
Jambon Persillé Maison
7.90 €
Gâteau de Foies de Volaille
au Coulis de Tomates
8.00 €
Carpaccio de Tête de Veau
8.40 €
Melon au Porto (selon saison)
8.00 €
Melon et Jambon Cru
11.60 €
Toutes les salades peuvent être servies en «XL»
4.50 €

Les plats principaux

Le cochon

Sabodet (Bobosse) Pommes Vapeur
14.60 €
Pain de Côtes Rôti
14.60 €
Le « Bout de Lard Grillé »
14.60 €
Pieds de Cochon grillés
14.60 €
Jambon à l’Os, Jus Romarin
14.60 €
Lard Froid, Salade de Lentilles
14.60 €
Assiette de Cochonailles Grillées (3 viandes grillées différentes)
17.80 €
Andouillette au Lard Fumé
Tirée à la Ficelle (env. 300 g)
17.50 €

Le Bœuf

Carpaccio de Boeuf au Basilic
et Parmesan
14.50 €
Steack Tartare (coupé au couteau)
17.00 €
Brochette de Boeuf
16.50 €
Entrecôte (350 g)
22.00 €
Hamburger Frites/Salade
16.00 €
Onglet de Boeuf
16.00 €
Filet de Boeuf
20.00 €

Les sauces

Maître d’Hôtel - Froide Epicée - Poivre Vert
Echalote Confite - St-Marcellin
2.50 €

Le veau

Tête de Veau
Sauces Gribiche et Ravigote
16.00 €
Rognons de Veau au Porto
17.00 €
Foie de Veau Persillé
18.00 €

Les poissons

Brochette de Saint-Jacques
23.00 €
Aïoli de Cabillaud
18.00 €
Filet de Lieu Noir Grillé
16.50 €
Tartare de Saumon
17.00 €
Goujonnettes de Silure en Persillade
16.50 €

Divers

Magret de Canard au Poivre Vert
17.00 €
Côte d’Agneau Grillée aux Herbes
17.80 €
Assiette Carnivore, Sauce Froide Epicée
(3 viandes grillées différentes)
22.00 €
Assiette de Frites
4.50 €
Assiette de Légumes
4.50 €

Formule  
17.00

Une Salade XL au choix

+ Dessert

ou

Café Gourmand

(suppl. 2 €)

Menu Bambin  
8.00

Hamburger ou Jambon

Frites ou Légumes

+ Mousse au chocolat

ou

Glace 2 Boules

Menu à  
20.90

Salade de Lentilles et Sabodet (Bobosse) Froid

Soupe Glacée de Tomates au Basilic et Chèvre Frais

Duo de Jambon Pe

rsillé et Terrine Maison

Salade Fermière

(salade verte, tomate, oeuf dur, maïs, blanc de volaille)

•••

Jambon à l’Os Grillé, Jus Romarin

Tête de Veau, Sauce Gribiche ou Ravigote

Pain de Côtes Rôti au Miel

Filet de Lieu Noir Grillé sur la Peau

•••

Fromage ou Dessert au Choix
(Fromage et Dessert supplément 3,50 €)

Menu à  
25.90

6 Escargots au Beurre Persillé

Œufs Cocotte, sauce au Foie Gras

Salade au Croustillant

de Tête de Veau

Salade Bourguignonne

(Salade verte, dés de tomate, croûtons,

lardons, oignons glacés, escargots et persillade)

•••

Cochonaille Grillée

Brochette de Boeuf

Sauce Froide aux Epices

Magret de Canard au Poivre Vert

Goujonnettes de Silure
en Persillade

•••


Fromage ou Dessert au Choix

(Fromage et Dessert supplément 3,50 €)

Menu à  
30.90

Melon et Jambon Cru

Salade Ripaille

(salade verte, tomate, magrets de canard fumés,
lamelles de jambon cru et sabodet)

Tartare de Saumon

Gâteau de Foies de Volaille
au Coulis de Tomates

•••

Côte d’Agneau Grillée aux Herbes

Filet de Boeuf aux Echalotes Confites

Brochette de Saint-Jacques

Aïoli de Cabillaud

•••

Fromage ou Dessert au Choix

(Fromage et Dessert supplément 3,50 €)

Menu du Jour à l’Ardoise  
13.50

Entrée

+ Plat

12,00 €

•••

Entrée

+ Plat

+ Dessert*

13,50 €

•••

Plat

9,50 €

•••

* Supplément Café Gourmand : 2 €

Menu du jour à l’ardoise

Entrée + plat
10 €

Entrée + plat + dessert*
12 €

Plat + dessert*
10 €

* Supplément Café Gourmand : 2 €



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